Knjiga II

Helena Jakoliš
Knjiga II

Dragi svi,

S velikim veseljem vas obavještavam da je na tržište izašla moja druga knjiga i veliki priručnik o zdravlju na 450 stranica tvrdog uveza i finog lista papira pod nazivom Zdravo i slasno bez glutena II- “Sve bolesti započinju u crijevima”.

Predgovor doktorice Silvije Zec Sambol  i stražnju koricu naslovnice možete pročitati ovdje :

Želite li biti zdravi? Želite li upravljati svojim životom i živjeti život bez boli? Želite li se osjećati zadovoljno i ispunjeno?

U vremenima kada su moderna medicinska i tehnološka dostignuća u najvećem zamahu, u vremenima nikad veće dostupnosti zdravstvene zaštite i lijekova, mi smo sve bolesniji i nezadovoljniji svojim životima i zdravljem, ali to stanje možete promijeniti. Preuzimajući odgovornost za sebe, možemo utjecati na svakodnevni unos hrane  i pravilno hraniti svoj mikrobiom i imunitet. Počnite primjenjivati, kuhati i živjeti kako nas Helena u svojoj novoj uspješnici vodi i zdravlje ćete vratiti i održati, jer to je najvažnije, zar ne?

Helena Jakoliš je neumorna tragateljica za smislenim i zdravim životom uz želju da služi i pomaže  mnogima te pruža nadu i inspiraciju oboljelima od limfedema, celijakije ali i drugih  autoimunih bolesti. Oboljele kao i one koji žele zadržati optimalno zdravlje kroz javno djelovanje i osvješćivanje uči da razumiju nastanak i uzrok svojih simptoma  i krenu u  samu srž problema, u naš dragocjen organ crijeva,  jer sve bolesti započinju u crijevima.

Kao što i sama kaže, bolest je u njoj otkrila bezbrojne talente: ovo je njena druga knjiga nakon uspješnice Zdravo i slasno, utjecajna je blogerica i osnivačica grupe Bezglutenski recepti na Facebooku, odlična je fotografkinja i zaljubljenica zdrave i slasne hrane. Njen optimizam koji je i najučinkovitiji lijek te motiviranost kojom zrači privlači čitatelja poput magneta i knjiga Zdravo i slasno 2, Sve bolesti započinju u crijevima je takvo interesantno štivo koje ne ispuštate iz ruku i neprestano mu se vraćate. Mogu slobodno reći ovo je i udžbenik koji će vas, bili laici ili stručnjaci nanovo podučiti kako se zdravo ophoditi sa svojim crijevima, zdravim životom i prehranom.

Helena je uspjela okupiti stručnjake iz područja medicine i nutricionizma, znanstvene činjenice učiniti jednostavnim za razumijevanje i prihvaćenje, te osmisliti bogate recepte za pripremu ukusne i slasne hrane, namijenjene svima koji imaju alergijske reakcije, osjetljivi su na gluten i mliječne proizvode ili jednostavno žele uživati u finim, hranjivim i zdravim jelima.

Citirajući misao iz knjige Zdravo i slasno 2, “naše crijevo je portal vanjskog svijeta gdje je zasijano sjeme ljepote i zdravlja. Da biste postigli optimalno zdravlje prvenstveno trebate shvatiti kako ova divna „orgulja zdravlja“ utječe na mnoge aspekte naših života”, želim Vam svima zdravlje kako biste pružali ljubav, osjećali radost bili zahvalni i nesebično služili drugima.

Knjiga je namijenjena svima koji:

-traže slobodu od boli, umora i probavnih smetnji

– imaju autoimune bolesti

– se bore sa dijagnozom limfedema

-žele upoznati holistički način života

-imaju sindrom propusnog crijeva, disbiozu, SIBO, candidu, teške metale i parazite

-žele upoznati nevidljivi svijet crijeva i čudesni mikrobiom

-žele postići optimalno zdravlje

-žele preuzeti odgovornost za sebe i pravilnim odabirom hrane pomoći okrepljenju tijela, uma i duha

-traže recepte bez alergena: glutena, mlijeka, jaja, kvasca, šećera i žitarica ( * samo par recepata sadrže pseudožitarice za djecu koja su alergična na orašaste plodove)

U teorijskom dijelu knjige na 240 stranica obrađene su teme :

  • Sve bolesti započinju u crijevima
  • Funkcija probavnog sustava
  • Upoznajte mikrobiom – „zaboravljeni organ“
  • Uloga mikrobioma i crijevnih bakterija
  • Što je to magla mozga i zašto trebate zaliječiti crijeva
  • Disbioza crijeva
  • Propusna crijeva ( leaky gut )- pandemija 21.stoljeća
  • Niska razina želučane kiseline
  • Čimbenici koji štete crijevu i blokiraju mikrobiom
  • Toksini i teški metali
  • SIBO – bakterijsko prerastanje tankog crijeva
  • Čine li vas paraziti bolesnima ?
  • Candida – pošast modernog doba
  • Upoznajte jetru- orgulju našeg zdravlja
  • Kako poboljšati zdravlje crijeva i mikrobioma
  • Greške pri iscjelivanju
  • Detoksikacija uma i tijela
  • Suho četkanje tijela – jednostavna, brza i jeftina metoda detoksikacije
  • Relaksirajmo um i tijelo uz parnu, mobilnu i infracrvenu saunu
  • Limfni sustav- najmoćniji, najviše zaboravljeni i najnevidljiviji sustav tijela
  • Limfedem – nekontrolirano oticanje tkiva i dijagnoza koja u Hrvatskoj nema specijalista
  • Sindrom adrenalnog umora
  • Poremećaji izazvani glutenom ( preosjteljivost na gluten, alergija i celijakija)
  • Zdrava inačica bezglutenske prehrane
  • Autoimune bolesti i prehrana
  • Što je to akutna, a što je to kronična upala
  • Razlika između konvencionalne, integrativne i alternativne medicine
  • Vitamin D sunčev vitamin i hormon- važan za bolesti današnje civilizacije
  • Fermentirana hrana i mikrobiom
  • Štitnjača- mala žlijezda koja može izazvati velike probleme
  • Što nam to čini šećer
  • Moja ispovijest
  • Sve što treba znati o fitinskoj kiselini
  • Zamjene sastojaka u receptima
  • Kućanski aparati

U drugom dijelu knjige na 210 stranica uživat ćete u zdravim i slasnim receptima bez glutena, jaja, mliječnih proizvoda, rafiniranih šećera, kvasca i žitarica (* samo par recepata sadrže pseudožitarice za djecu koja su alergična na orašaste plodove). Recepti su podijeljeni na:

  • zdrave doručke: biljna mlijeka i jogurti, sokovi, smoothie, kaše, kruh, krekeri, peciva i grissini
  • ručak i umaci: juhe, variva, tortilje, pizze, domaće tjestenine, raviole i  calzone
  • fermentirana hrana i veganski sirevi u koje ubrajamo:  topljeni sir, ricottu, mozarellu, švicarski sir s rupama, biljne maslace, parmezan, ribane sireve, majonezu i fermentirano povrće
  • slastice koje uključuju kekse, torte, pite, energetske kuglice i pudinge

Uz recepte je napravljena i mala škola znanja za teme koje nisu obrađene u teorijskom dijelu.

Redovna cijena knjige je 279 kn plus poštarina 32 kn.

Podaci za plaćanje

Primatelj: ZDRAVA HRANA BEZ GLUTENA J.D.O.O. Brodarica, Rešačka 13

IBAN (račun) : HR4523400091110750590

Opis plaćanja: Zdravo i slasno II

Iznos: 279 kn + 32 kn trošak dostave* = 311 kn ( poštarina se plaća zajedno s knjigom)

*Ako naručujete iz Hrvatske, trošak jedne dostave je 32 kn bilo da kupujete jedan ili više komada knjiga. Ako naručujete iz inozemstva javite se na e- mail zdravoislasno@gmail.com radi izračuna troška poštarine. Ako ste u Šibeniku knjigu možete preuzeti osobno i ne trebate plaćati dostavu.

Po izvršenoj uplati, pošaljite vaše podatke (ime i prezime, adresu i broj telefona/mobitela) na e-mail zdravoislasno@gmail.com

I za kraj, proslijedite ovo prijateljima za koje mislite da bi ih moglo zanimati.

Što kažu dosadašnji kupci:

Dr.sc. Inka Miškulin, psiholog-psihoterapeut:

Knjiga Helene Jakoliš „Zdravo i slasno bez glutena II“ nije knjiga o hrani. Da, knjiga
sadrži recepte i spominje hranu i ishranu i nudi ogromno znanje i iskustvo na području
zdrave prehrane, ali to je prvenstveno knjiga o hrabrosti, upornosti, kreativnosti nastaloj iz
boli i patnje, knjiga o solidarnosti i osobnoj pobjedi.
Hrabrost je autorici bila potrebna, ne samo za suočavanje sa svakodnevnom patnjom i
bolestima, već i s nerazumijevanjem zdravstvenih djelatnika i s propustima zdravstvenog
sustava. Hrabrost je sve to iznijeti na „svjetlo dana“ i boriti se za sebe, ali i za druge
supatnike uhvaćene u kafkijanske zaplete zdravstvenog sustava.
Znatiželjan čitatelj u knjizi može naći mnoge odgovore koji poniru dublje od bilo koje knjige
popularne psihologije ili rješenja koje nude samoprozvani gurui. Iskrenost kojom je Helena
sebe razgolitila i upornost kojom sve to čini pokazuju da dobra i kvalitetna rješenja nikad
nisu samo pitanje jedne odluke ili iznenadnog uvida. Rješenja koja donose promjenu su
rezultat ustrajnog i beskompromisnog rada i truda.
Helena nema luksuz koji nama svima ponekad dozvoljava da nam se nešto ne da učiniti, da
nas nije volja ili da smo preumorni, pa odgađamo za sutra. Takva predanost i posvećenost
urodila je ogromnim iskustvom u kojem autorica nevolju pretače u kreativnost kulinarskog
umijeća.
Helenina knjiga jest i kuharica, ali ono što je važnije to je svjedočanstvo o najboljim ljudskim
vrlinama i stoga bih ovu knjigu preporučila ne samo osobama oboljelim od autoimunih
bolesti, nego svima koji traže inspiraciju za buduće pobjede.

Dr.sc. Inka Miškulin, psiholog-psihoterapeut

Darija:

Jutros sam počela čitati Vašu knjigu i pod takvim sam dubokim dojmom da sam Vam morala odmah napisati kratak e-mail. Tek sam stigla do glutena, ali sve ovo što sam dosad pročitala me toliko oduševilo da Vam niti riječima ne mogu opisati taj osjećaj. U toliko toga sam se pronašla i zahvalna sam što me put naveo na Vas. Jedva čekam pročitati ostatak knjige. Vaša je knjiga uistinu jedinstven projekt, i nadam se samo da razmišljate o tome da je prevedete makar na engleski jezik jer sam sigurna da bi bila apsolutni hit na stranom tržištu. U moru svega vani što se nudi ovo što vi radite i o čemu pišete je sam VRH! Vaša me energija naprosto oduševljava i toliko pozitivno zračite da ste nam, sigurna sam, svima inspiracija! Ne poznajem Vas, ali sam presretna zbog Vas i koliko ste daleko dogurali, no uvjerena sam da je za Vas ovo tek početak i da Vas čeka još mnogo predivnih uspjeha u životu! Eto, toliko sam Vas nahvalila, ali smatram da ste to i zaslužili. Zamislite, a tek sam počela čitati knjigu… koliko li ću tek na kraju biti impresionirana! 😁😁

Ivana:

Toliko je divna, puna pravih informacija, trenutno čitam tvoj put od 17g. kad si se razboljela… I moram priznati da ti se divim… Toliko da sam dobila poriv da ti to i napišem… Fotografije su prekrasne! Moj muž koji je strastveni fotograf (inače radi kao docent na Fer-u, ali je i njihov službeni fotograf…) jako je pohvalio slike… 👍👍👍! Recepte jedva čekam isprobati iako ću ih morati modificirati radi svog Siba.. Puno sreće i zdravlja u životu ti želim! Ti si jedna od dvije osobe u mom životu koje su me iznimno nadahnule i daju mi snagu kad mi je teško! Oprosti što se obraćam sa Ti, ali kako i sama kažeš mi na grupi smo kao jedna velika obitelj! Hvala ti još jednom! 🥰

Diana:

Draga Helena, knjiga je stigla 🙂 nisam ju stigla skroz procitati, ali da javim prve dojmove.
Od samog otvaranja knjige do citanja u meni je izazvala wow efekt.  Kvaliteta papira, izvrsne fotografije, jako privlacno i zanimljivo izgleda! Pisana je na nacin da ju mogu razumijeti i nemedicinari. Teme koje obradjujes su toliko aktualne, a kod lijecnika se nazalost ne dobije puno informacija. Hvala ti na svom trudu koji si ulozila, zaista ti se divim. Stvarno sam odusevljena. Nisam bas dovoljno spretna s rijecima da izrazim ovu kolicinu odusevljenja i zahvalnosti!
Kada sam procitala o borbi koju vodis, tvojoj snazi, optimizmu, sve sto radis za druge oboljele, pomalo sam se i posramila.
Tvoji roditelji i svi bliznji mogu itekako biti ponosni.
Zelim ti puno ljubavi, unutarnjeg mira i naravno zdravlja.
Vlatka:
Što se tiče dojmova, upravo ju čitam ali već sada mogu reći da je knjiga odlična. Pokriva i objašnjava vrlo važna područja funkcioniranja našeg metabolizma o kojima zapravo mi, koji imamo sreću da nemamo određenih dijagnosticiranih bolesti, jako malo znamo i definitivno posvećujemo premalo pažnje. Definitivno imam osjećaj da je knjigu pisao stručnjak, ali na razini primjenjivoj za obične ljude, laike, i mislim da nam takvih knjiga treba još više. Osim toga imam dojam velike borbe koja stoji iza knjige, ali isto tako i odlučnosti i pozitive, i svaka čast što ste to uspjeli prenijeti na knjigu.
Tek sam na početku isprobavanja recepata, ali bih htjela reći da je bezglutenski baguette od indijskih oraščića, koji fermentira, najfiniji bezglutenski kruh koji sam ikada jela, ne samo od onih koje sam napravila doma.
Imam i Vašu prvu knjigu i često joj se vraćam pogotovo po recepte slastica, ali ova druga mi se čini nekako zaokruženija, cjelovitija i zrelija. U svakom slučaju su obje zaslužile svoje mjesto u mojoj kuhinji na polici s kuharicama koje često koristim. Hvala Vam na trudu i želji i volji što ste svoja znanja i iskustva odlučili dijeliti s drugima.
U knjizi Zdravo i slasno III (za koju navijam da bude izdana za par godina), bih voljela vidjeti više recepata i ideja za ručak i večeru, od nama lako dostupnih i nabavljivih namirnica 🙂
Do neke iduće prilike, lijepo Vas pozdravljam i više od svega želim zdravlja i da ostanete pozitivni kakvi i jeste.