Nakon dva mjeseca velikog rada na projektu gdje mi je najveća želja bila razveseliti sve vas i pokazati vam da blagdanska hrana može biti fina iako smo na bezglutenskoj prehrani stiže vam mala knjižica sa receptima naših poznatih blogera. Umjesto tradicionalnih recepata za vas smo pripremili blagdanske slastice slastice prema raw, paleo i lchf prehrani koje će vas doslovno ostaviti bez daha Kada sam krenula s ovim projektom oko sebe sam okupila sebe jako drage blogere koje već duže pratim i čije blogove volim na poseban način.Vjerovala sam u njih i njihov rad, za mene su napravili posebna djela. Svi zajedno potrudili smo se da uživate u Božićnom vremenu na zdrav način, uz prefine recepte. Ovim putem željela bih se zahvaliti svim blogerima za sva trud koji su uložili i predivnu kuharicu koja je nastala kao rezultat. Hvala časopisu 100 posto prirodno koji nam je omogućio tu priliku da vam uljepšamo mjesec prosinac i u vaše domove donosimo predivnu čaroliju blagdanskih slastica.
Sastojci:
Kora:
-130 g dehidrirane heljde
-150 g kokosovih ljuskica
-160 g natopljenih sv.datulja
Fil od maka:
-80 g natopljenog maka preko noći
-135 g natopljenih datulja
-1 naranča
-1 žlica ribane neprskane narančine korice
-30 g mljevene chie
Priprema:
Za koru: heljdu sameljite u blenderu do smjese brašna,a datulje natopite da omekšaju.Nakon toga ih smikajte u blenderu do smjese pirea.U zdjeli pomiješajte mljevenu heljdu, kokosove ljuskice i smiksane datulje.Smjesu stavite na kratko u hladnjak. Uzmite silikonsku podlogu i papir te tijesto razvlačite u oblik pravokutnika.
Za nadjev: mak sameljite i potopite ga preko noći u malo vode. Ujutro bacite vodu, dodajte sok od naranče, koricu, pire od datulja i na kraju mljevenu chiu te sve pomiješajte i ostavite na kratko da se smjesa poveže. Nadjev nadjenute na koru i lagano zarolajte u roladu pa stavite u hladnjak ili zamrzivač na kratko da se stisne.
