Tražite sočan i jednostavan recept? Rješenje je pred vama.Spojite heljdu, slatki krumpir, datulje i kvalitetnu tamnu čokoladu i uživajte u neodoljivom i bombastičnom browniesu.Neću vam baš puno pričati o njemu,osim što ću vam reći da je tako pahuljast, sočan i mekan.Potpuna prava poslastica za čokoladne gurmane.
Sastojci:
-80 g heljdinog brašna
-40 g tapioke
-30 g kokosovog brašna
-320 g pirea od batata
-240 g natopljenih i sjeckanih svježih datulja
-130 g ratsopljene čokolade
Priprema:
Skuhajte batat i ostavite da se ohladi. Kada se ohladio smiksajte ga do fine smjese pirea. Odvažite 320 g skuhanog batata. Rastopite čokoladu na vodenoj kupelji. Datulje nasjeckajte na sitno i natopite u vodi da omekšaju. Kada su omekašle smiksajte ih s malo vode do fine glatke smjese.U zdjeli pomiješajte suhe sastojke pa im dodajte mokre sastojke.Sve zajedno ostavite 15 minuta da odstoji. Uzmite kalup za pečenje i obložite ga papirom za pečenje.Smjesu izlijte u kalup i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 c.Pecite oko 35 minuta.Izvadite i obavezno ostavite najmanje sat vremena da ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga prelijte ga sa čokoladnom glazurom po želji. Moja čokoladna glazura se sastoji od kakao maslaca, kakao praha i bilnog zaslađivača.
Werz heljdino brašno
Kokosovo brašno dr. Goerg
Tapioka Bob red mill
