Da li ste znali da slastice mogu biti neobične i neodoljive unatoč tome što ne sadrže brašna.Ova zimska torta je pravi dokaz za to zahvaljujući sjemenkama maka koje u ovom receptu zamjenjuje klasično brašno.Zato i s razlogom kažu za mak: ili ga voliš ili ga ne voliš.Ovaj put sam se odlučila poigrati sa zimskim kombinacijama u kojima dominira suho voće, začini, orašasti plodovi i sjemenke.Iznenadit ćete se koliko je torta lagana i prozračana, a uz sve to sadrži pravo bogastvo nutrijenata.
Sastojci za kremu od maka:
-200 g mljevenog maka
-180 natopljenih suhih smokvi
-2 žlice javorovog sirupa
Sastojci za kremu od kokosa:
-130 l gustog punomasnog kokosovog mlijeka dr.Goerg
-70 ml rastopljenog kokosovog ulja
-2 žlice javorovog sirupa
-2 žlice kokosovog brašna
Sastojci za kremu od jabuka:
-115 g mljevenih oraha
-2 jabuke
-2 žličice cejl.cimeta
-180 g datulja
-1 žlica javorovog sirupa
Priprema:
Krema od maka:
Mak potopite na nekoliko sati u mlakoj vodi da omekša.Isto učinite i sa suhim smokvama.Kada su smokve omekšale nasjeckajte ih na sitno, stavite u blender i miksajte do fine smjese.Potom dodajte mak i sladilo te pomiješajte.Uzmite kalup za tortu i obložite ga papirom za pečenje.Nanesite kremu od maka i stavite u zamrzivač da se stisne.Za to vrijeme pripremite kremu od kokosa.
Krema od kokosa:
U blenderu pomiješajte sastojke dok se smjesa ne počne držati zajedno. Dobivenu kremu izlijte na kremu od maka i stavite u zamrzivač da se stisne.Za to vrijeme pripremite kremu od jabuka.
Krema od jabuka:
U zdjeli pomiješajte naribane jabuke sa sokom od limuna i cejlonskim cimetom te ostavite 15 minuta da miruje.Smjesi dodajte smiksane datulje, mljevene orahe i sladilo, pa sve zajedno pomiješajte do fine smjese.Kremu izlijte na sloj od kokosa i stavite u zamrzivač.
Napomena: iako je smjesa napravljena u obliku torte radi slikavanja, predlažem je servirati u čašama i jesti kao puding.
Cosmoveda cejl.cimet
Dr.Goerg kokosovo brašno
Dr. Goerg kokosovo ulje
