Dijelim sa vama jednu od najomiljenijih torti iz moje kuharice Zdravo i slasno bez glutena.Ova delicija je oduševila i ostavila bez daha moje drage ukućane,ali i sve vas koji ste do sada kupili kuharicu.Ako ste ljubitelj bijele čokolade,a uz to volite osvježenje poput malina u kombinaciji s limunom, ovo je pravi recept za vas. Bogastvo okusa i sastojci poput badema, indijskih orašćića, datulja i kokosovog ulja daju pravu nutritivnu bombu.
Sastojci za koru:
-1 1/2 šalica orašastih plodova po želji
-1 šalica kokosovih ljuskica
-1 šalica natopljenih svježih datulja
Sastojci za bijelu čokoladnu kremu:
-2 šalice natopljenih indijskih orašćića
-1 šalica bademovog mlijeka
-3 žlice soka od limuna
-1 žličica vanilije
-2/3 šalice rastopljenog kakao maslaca
-1/2 šalice meda +2 žlice dodatno po potrebi
Sastojci za kremu od malina:
-1 1/2 šalica natopljenih indijskih orašćića
-1/2 šalice bademovog mlijeka
-1 šalica malina
-2-3 žlice soka od limuna
-1/2 šalice rastopljenog kokosovog ulja
-2/3 šalice meda
Priprema:
Za koru u blender stavite bademe i sameljite ih do smjese brašna,pa isto učinite sa orasima.Natopljene datulje ocijedite, nasjeckajte na sitno pa ih pomiješajte u blenderu zajedno sa orašastim plodovima dok se smjesa ne počne držati zajedno. Uzmite kalup za torte,obložite ga papirom za pečenje i u njega ravnomjerno nanesite smjesu.Podlogu kratko stavite u hladnjak ili zamrzivač da se stisne.
Za kremu od bijele čokolade indijske oraščiće natopite u vodi na nekoliko sati da omekšaju.Nakon što su omekšali,stavite ih u blender s mlijekom i sokom od limuna pa ih smiksajte do fine kremaste smjese.Umiješajte zaslađivač te na kraju dodajte rastopljeni kakao maslac i sve smiksajte.Kremu nanesite na koru i stavite u zamrzivač na nekoliko sati da se stisne. Pripremite kremu od maline.
Za kremu od maline indijske oraščiće natopite u vodi na nekoliko sati da omekšaju.Nakon što su omekšali, stavite ih u blender sa malinama,mlijekom i sokom od limuna, pa smiksajte do fine kremaste smjese.Dodajte zaslađivač i rastopljeno kokosovo ulje i sve dobro pomiješajte.Kremu nanesite na bijeli fil i stavite u zamrzivač da se stisne.
Namirnice koje sam koristila:
Kakao maslac -Planet bio
Ekstra djev.kokosovo ulje Dr.Goerg
Ostale recepte i savjete potražite u mojoj kuharici Zdravo i slasno bez glutena.
