Zdravo i slasno
  • Naslovnica
  • Recepti
  • Članci
    • Fermentacija
  • Knjiga
    • Knjiga I
    • Knjiga II
    • Knjiga III
    • Prodajna mjesta knjige
  • Moja priča
  • Limfedem
  • Kontakt & suradnja
  • Naslovnica
  • Recepti
  • Članci
    • Fermentacija
  • Knjiga
    • Knjiga I
    • Knjiga II
    • Knjiga III
    • Prodajna mjesta knjige
  • Moja priča
  • Limfedem
  • Kontakt & suradnja

Zdravo i slasno

Helena Jakoliš

Grickalice

Domaći veganski parmezan

Helena Jakoliš 13.07.2017.
Autor: Helena Jakoliš 13.07.2017.

Zahvaljujući svojoj intezivnoj aromi i bogatom okusu,parmezan je jedan od najomiljenih sastojaka talijanske kuhinje.Njegova tekstura je zrnata i lomljiva te se koristi u pripremi tjestenina, umaka, rižotta ili nama omiljene pizze.S obzirom da parmezan sadrži laktozu nije preporučljivim osobama osjetljivim na mliječne proizvode kao i onima koji pate od raznih gastroenteroloških tegoba.Ako ste upravo i vi jedni od ljubitelja parmezana,a tražite zdraviju vegansku verziju pozivam vas da isprobate moj najnoviji recept.Za pripremu ovog recepta potrebna su vam samo 4 sastojka: indijski orašćići, prehrambeni kvasac, sol i češnjak.Upravo je prehrambeni kvasac ključni sastojak ovog recepta koji daje finu intezivnu aromu sira.Za razliku od klasičnog pekarskog kvasca koji je po sastavu gljivica i koji se koristi za dizanje tijesta te vrenje vina i piva, prehrambeni kvasac se dobiva iz inaktiviranih vrsta i to uzgojem jednostaničnog organizma gljivice Saccharomyces Cerevisiae, na podlozi od melase gdje se gljivice potom ispiru i suše.Zahvaljujući inaktivaciji ovaj kvasac mogu koristiti i sve osobe koje ne smiju konzumirati namirnice koje sadrži kvasac i koje se bore sa pošasti modernog doba- candidom.U dodiru sa toplinom ne dolazi do bujanja i pjenjenja,tako da ovaj kvasac ne koristimo u pripremi pekarskih proizvoda nego ga dodajemo toplim i hladnim jelima poput juha, umaka, tjestenina ili čipsa od kelja.

Sastojci:

-115 g indijskih orašćića

-2 1/2 žlice prehrambenog kvasca

-1 žličica himalajske soli

-prstohvat češnjaka u prahu

U multipraktik stavite sve sastojke i smiksajte do fine smjese praha.Prah prebacite u staklenku i čuvajte u hladnjaku.Ovaj divan parmezan s posebnim okusom sira koristite za obogaćivanje jela poput juha, variva, polpete ali i slanih delicija poput pizze.

U pripremi recepta sam koristila:

Prehrambeni kvasac Bob red mill

Himalajska sol

Multipraktik: Magimix

0 komentar
Helena Jakoliš

Autorica sam knjiga Zdravo i slasno bez glutena I i II- "Sve bolesti započinju u crijevima". Ujedno sam i holistička nutricionistica te strastvena zaljubljenica u dobru fotografiju. Iz zdravstvenih tegoba pronašla sam svoju najdublju strast. Želim vam pomoći da postignete uravnoteženi stil izvorne i nutritivne prehrane. Mi smo proizvod onoga što jedemo i kako tretiramo sebe. Pozivam vas da otkrijete čudesni svijet liječenja crijeva, mjesta gdje je zasijano sjeme ljepote i zdravlja. Pozivam vas da budite strpljivi na putu ozdravljenja jer vaš život je isključivo u vašim rukama. Osnažujem svoje klijente da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem i budu najbolja verzija sebe. Vaš recept za uspjeh je ovdje. Započnimo zajedno ! "Neka hrana bude vaš lijek, a lijek vaša hrana".

<<
Torta od bijele čokolade i maline
>>
Savršena sirova torta od jagoda, limuna i limete

You may also like

Mini bezglutenska knjižnica na poklon

11.07.2022.

Aromatični krekeri od hokaido tikve i prosa

28.10.2019.

Savršeni sirasti Lchf Keto krekeri

22.10.2018.

Neodoljivi hrskavi Lchf Paleo snack

07.08.2018.

Home-made : Božanstvene suhe rajčice u maslinovom ulju

12.07.2018.

Lchf paleo tortilla krekeri

19.02.2018.

Hrskavi aromatični čips od indijskih oraščića

25.10.2017.

Hrskavi bademi u pizza umaku

09.08.2017.

Neodoljivi slani heljdini hrskavci

13.07.2017.

Ostavite komentar Otkaži

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

O meni

O meni

Helena Jakoliš

Dobrodošli! Ja sam Helena Jakoliš, autorica knjiga o zdravoj prehrani, holistička nutricionistica i strastvena zaljubljenica u dobru fotografiju. Ovo je mjesto gdje možete naučiti kako postati najbolja i najsretnija verzija sebe u punom sjaju, ali isto tako naučiti kuhati lako, zdravo i ukusno. Vaš recept za uspjeh započinje ovdje!

Kupite knjigu

Kupite knjigu! Kupite knjigu!

Kategorije recepata

  • Doručak
  • Grickalice
  • Kruh i peciva
  • Namazi
  • Ručak
  • Slastice
  • Sokovi i smoothie
  • Večera

Društvene mreže

Facebook Instagram

Zadnje objave

  • Mini bezglutenska knjižnica na poklon

    11.07.2022.
  • Zapečeni hrskavi kroketi od krumpira

    27.01.2022.
  • Protuupalna juha s hokaido tikvom i kurkumom

    27.01.2022.
  • Savršeni čokoladni mousse kolač od lješnjaka

    25.12.2021.
  • Začinski specullas keksi bez glutena

    25.12.2021.
  • Savršene mirisne vanilin kiflice bez glutena i jaja

    11.12.2021.
  • Facebook
  • Instagram

Copyright ©2019 Zdravoislasno.net. Sva prava pridržana.

Svi recepti i fotografije su zaštićeno djelo Helene Jakoliš i ne smiju se dijeliti i umnožavati bez prethodnog upita. Informacije sadržane na ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.


Back To Top