Poznato nam je da mnoge industrijske grickalice koje su osvojile svijet u svom sastavu sadrže određene nepoželjne sastojke koje negativno utječu na zdravlje. Ali grickalice pripremljene kod kuće mogu biti sasvim druga verzija u kojoj ćete izbjeći negativne posljedice i uživati u neodoljivim kombinacijama s puno manje grižnje savjesti. Sve što vam je potrebno za ovaj recept su vaši omiljeni orašasti plodovi i sjemenke. Kao rezultat nastaje brzi, hrskavi, ukusni i hranjivi slani snack koji će vas obaviti mirisom, ali i punoćom okusa i to zahvaljujući maslinovom ulju,začinima i prehrambenom kvascu. Ovo je prava energetska bomba za vaše tijelo. Sjemenke i orašasti plodovi su odličan izvor hranjivih tvari – bogati su proteinima, vlaknima, mineralima, vitaminima te antioksidansima. Zahvaljujući sadržaju dobrih masnoća i omega 3 masnih kiselina štite zdravlje srca i mozga te podižu raspoloženje. Orašasti plodovi su iznimno bogati kalorijama, stoga daju više energije nego ostale namirnice.
Sastojci:
-3/4 šalice badema
-3/4 šalice ind.oraščića
-1 šalica oraha
-3/4 šalice suncokretovih sjemenki
-3/4 šalice sjemenki bundeve
-1/2 žličice češnjaka u prahu
-3 žlice prehrambenog kvasca
-1 1/2 žličica himalajske soli
-oko 1/2 šalice maslinovog ulja
Priprema:
U zdjeli pomiješajte sve orašaste plodove i sjemenke, dodajte začine, prehrambeni kvasac i ulje te sve dobro pomiješajte. Ostavite smjesu 10 minuta. Zagrijte pećnicu na 170 C i tepsiju obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno nanesite smjesu i pecite oko pola sata do lijepe boje i hrskavosti. Svakih 5-10 minuta pomiješajte smjesu. Izvadite i ostavite da se ohladi pa se bacite na grickanje neodoljivog snacka. Pazite da ne pritom ne pretjerate s obzirom da su orašasti plodovi i sjemenke bogate kalorijama.
Napomena: preporučava se osobama koje boluju od sindroma IBS-a, celijakije, Chronove bolesti, kolitisa i sindroma propusnih crijeva da prije konzumacije orašastih plodova i sjemenke naprave proces namakanja i sušenja zbog sadržaja fitinske kiseline. Više o tome pročitajte u članku -sve što trebate znati o fitinskoj kiselini.
