Nedavno je moja draga suizdavačica Anita Šupe objavila recept za fantastične hrskavce bez glutena, jaja,mliječnih proizvoda te orašastih plodova.S obzirom da se u zadnje vrijeme bavimo istraživanjem recepta za sve one koji se bore sa puno alergija na hranu kao i preosjetljivošću na pojedine namirnice, ovaj recept je bio pun pogodak.Čim sam se vratila s puta poželjela sam ga isprobati,jer nisam mogla vjerovati da konačno i ja imam još jedan novi slani recept.Napravila sam malu modifikaciju i ghee maslac zamijenila kokosovim uljem,te uživala u slanim krekerima koji su me ostavili bez daha. Ali ne samo mene, nego cijelu moju obitelj. Dovoljan podatak je bio da sam u sat i pol vremena, napravila dva puta reprizu.
Sastojci:
-60 g heljdinog brašna
-75 g tapioke
-30 g kokosovog brašna
-20 g chia sjemenki
-50 g kokosovog ulja u čvrstom stanju
-80 g punomasnog kokosovog mlijeka dr.Goerg
-115 ml mlake vode
-2 žličice kima po želji
-sjemenke maka po želji za pospipanje
-1 žličica soli
Priprema:U zdjeli pomiješajte 20 gr mljevene chie sa 40 ml vode i ostavite da nabubri.Posebno pomiješajte suhe sastojke. Nakon toga dodajte mokre sastojke i sve dobro pomiješajte te obradite mikserom ili u multipraktiku.Ostavite 5 minuta. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva ,te je obložite papirom za pečenje.Papir za pečenje premažite sa malo maslinovog ili kokosovog ulja.Žlicom oblikujte kuglice u hrpice koje nakon toga oblikujte u lepinjice.Tijesto treba biti vlažno.Svaku hrpicu pospite sjemenkama po želji. Ja sam koristila mak i sezam. Pecite oko 15-20 minuta. Izvadite i ostavite kratko da se ohladi.
Dobar vam tek!
Za one koji ipak koriste ghee maslac u cijelosti pogledajte cijeli recept na portalu od drage Anite Šupe koja je i autorica ovog recepta.
Hrskavci-istine i laži o hrani
