Ako ste ljubitelji aromatičnih okusa, onda je ovaj recept pravo rješenje za vas. Krekeri od hokaido tikve i prosa izvrstan su snack u bilo koje doba dana. Odlikuju se jednostavnošću i punoćom okusa, a prednost im je što se mogu kombinirati uz razna jela poput humusa i ostalih umaka. Ne sadrže gluten, jaja, mlijeko i orašaste plodove.
Sastojci:
-140 g skuhanog i ohlađenog prosa
-120 g skuhane i smiksane hokaido tikve
-60 g heljdinog brašna
-30 g kokosovog brašna + dodatno za valjanje krekera
-1 žlica začina po želji: origano, mažuran..
-sjemenke kima ili crnog sezama
-1 žličica himalajske soli
Proso smiksajte do fine smjese pirea, pa mu dodajte smiksanu tikvu i sve ostale sastojke. Dobro pomiješajte i ostavite 10 minuta. Nakon 10 minuta uzmite dva lista papira za pečenje. Na prvi stavite smjesu koju ste obradili, a s drugim listom papira pokrijte tu smjesu i razvaljajte. Ako je tijesto ljepljivo dodajte malo kokosovog brašna. Izrežite željene oblike koje premažite s maslinovim uljem i pospite sjemenkama po želji. Pecite na 180 C oko 30 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi.
