Zdravo i slasno
  • Naslovnica
  • Recepti
  • Članci
    • Fermentacija
  • Knjiga
    • Knjiga U kandžama narcisa
    • Knjiga I
    • Knjiga II
    • Knjiga III
    • Prodajna mjesta knjige
  • Moja priča
  • Limfedem
  • Kontakt & suradnja
  • Naslovnica
  • Recepti
  • Članci
    • Fermentacija
  • Knjiga
    • Knjiga U kandžama narcisa
    • Knjiga I
    • Knjiga II
    • Knjiga III
    • Prodajna mjesta knjige
  • Moja priča
  • Limfedem
  • Kontakt & suradnja

Zdravo i slasno

Helena Jakoliš

Članak

Jaggety- kraljica začina

Helena Jakoliš 16.10.2017.
Autor: Helena Jakoliš 16.10.2017.

Vjerujem da mnogi od vas razmišljaju na isti način kada govorimo o pripremanju finih jela. Bilo da je to moja mama, teta ili baka svi se slažemo s jednom rečenicom: moja jela su bezukusna ako u svojoj pripremi ne koristim popularne mješavine industrijskih začina.

Pritom zaboravljamo na aditiv- natrijev glutaminat.

Glutaminat se u velikoj mjeri koristi u proizvodnji hrane kao pojačivač okusa. Dodaje se u sve gotove i polugotove proizvode, u mješavine začina i kocke za juhu. Nalazi se u suhomesnatim proizvodima, hrenovkama, salamama i kobasicama. Prehrambenoj je industriji uvijek cilj upotrebiti što manje mesa a što više vode i jeftinog škroba, zato u takve razrijeđene hrenovke i salame mora dodati različite kemijske dodatke i pojačivače okusa, jer ih inače onako bezukusne nitko ne bi kupovao. Kad sljedeći put posegnete za omiljenom vrstom hrenovki ili salame, pročitajte deklaraciju. Provjerite koliki je postotak mesa, jer sve ostalo su voda, škrob, kemikalije i pojačivači okusa. Uz pomoć glutaminata proteini poprimaju jedan više “mesni” okus, čak i kada u proizvodu uopće nema mesa. Ovo je odličan način da se kupcima prevare osjetila okusa. 

Istraživanja su pokazala da glutaminat smeta funkcijama mozga, uzrokuje migrene, promjene raspoloženja pa čak i astmu. Jedna četvrtina stanovništva reagira na visoke doze glutaminata bez da razumije o čemu se radi.

Odmah nakon uspostavljanja dijagnoze celijakije  prešla sam na strogu bezglutensku dijetu koja mi je jedini doživotni lijek. Samim time iz moje prehrane su bile isključene sve industrijske namirnice, a to je značilo i eliminacija vrlo popularnih industrijskih  začina koji su se  godinama konzumirali i u mojoj obitelji, ali i mnogim drugim. S obzirom  već i ovako  godinama nisam  jela nikakve začine, put do pronalaska mojih idealnih namirnica je potrajao. Imala sam svoj dehidrator i sušila sam razno povrće, no naravno nisam uspjela dobiti idealnu zamjenu  koju bi dostojno mogla zamijeniti svojim ukućanima. A svakodnevno razmišljanje u mojoj glavi  o industrijskim mješavinama punih kemijskih dodataka me je opterećivalo iz dana u dan i nisam si više mogla dopustiti da to moji ukućani koriste. I nakon toga sasvim slučajno u moj život uletjela je jedna divna draga osoba Jasna i njena Jagetty. Mojoj sreći tada nije bilo kraja, i znala sam da mi je sudbina donijela nešto novo i nezaboravno. Nakon svega ovoga vjerovatno se pitate tko je Jasna i što je to uopće Jageta. Jasna je jedna divna gospođa koja je također imala težu dijagnozu i koja je godinama je tražila put do rješavanja svojih zdrastvenih problema. Napokon je i u njen život uletjela sreća te se Jasna prepoznala u Lchf prehrani i preporodila. Nakon toga je kao i ja izbacila procesuiranu hranu iz kuhinje i pokazala veliku strast u spravljanju začina koji je nakon toga postao veliki hit. Počela je sušiti povrće i kombinirala je iz dana u dan. Put do nastanka nije bio niti malo lagan jer od 10 kilograma svježeg povrća dobila bi jedva 10 posto sušenog povrća. A sve je to trebalo svakodnevno nabaviti iz pouzdanih izvora, nakon čega bi slijedilo pranje i dehidriranje koje bi potrajalo po nekoliko sati. Njeni ukućani su bili prvi koji su isprobali Jagetu , a pozitivne kritike su joj dale snagu da ponudi i ostalima. I tako je krenula divna priča o Jagetty, spoju 100 % prirodnih sastojaka povrća, soli i začina.
Mislite li da je uistinu moguće zamijenti popularne dodatke ?

Vjerujte mi kad jednom ovo isprobate , više nećete niti pomišljati na naš najpopularniji dodatak.

Jaggety je potpuno prirodna mješavina sušenog povrća i začinskog bilja bez dodanih aditiva. Savršeno obogaćuje okus svim kuhanim jelima; dodajemo je u juhice, variva, gulaše, pečenja i umake, te je zbog toga brzo postala nezaobilazan začin za zdravo kuhanje svima nama koji volimo pravu hranu i izvornu prehranu.

JAGGETY BABY

Izvor teksta o glutaminatu:Istine i laži o hrani by Anita Šupe
Jaggety potražite na : Facebook stranici Jaggety     Jaggety  Anita Šupe web shop

0 komentar
Helena Jakoliš

Autorica sam triju knjiga Zdravo i slasno bez glutena i suatorica planera zdravog života. Ujedno sam farmaceutska tehničarka, holistička nutricionistica i strastvena zaljubljenica u dobru fotografiju. Iz zdravstvenih tegoba pronašla sam svoju najdublju strast. Želim vam pomoći da postignete uravnoteženi stil izvorne i nutritivne prehrane. Mi smo proizvod onoga što jedemo i kako tretiramo sebe. Pozivam vas da otkrijete čudesni svijet liječenja crijeva, mjesta gdje je zasijano sjeme ljepote i zdravlja. Pozivam vas da budite strpljivi na putu ozdravljenja jer vaš život je isključivo u vašim rukama. Osnažujem svoje klijente da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem i budu najbolja verzija sebe. Vaš recept za uspjeh je ovdje. Započnimo zajedno ! "Neka hrana bude vaš lijek, a lijek vaša hrana".

<<
Diuretici i limfedem- veliko NE!
>>
Hrskavi aromatični čips od indijskih oraščića

You may also like

KAD TIJELO PROGOVORI UMJESTO NAS

19.02.2025.

Ne možete biti svima sve, a sebi ništa!...

19.02.2025.

Cijena mojih neizgovorenih NE

31.01.2025.

Humanitarna akcija “Za Helenino bolje sutra”

11.12.2024.

Knjiga: U kandžama narcisa- VELIKI SVEOBUHVATNI VODIČ NA...

11.04.2024.

POPUST NA KNJIGU ZDRAVO I SLASNO BEZ GLUTENA...

07.12.2023.

14- dnevni plan prehrane bez glutena

12.09.2023.

Popust na kuharice Zdravo i slasno bez glutena

18.11.2021.

Nova knjiga Zdravo i slasno bez glutena III-...

07.11.2021.

Upoznajte dobrobiti obloga od ricinusovog ulja

24.10.2021.

Ostavite komentar Otkaži

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

O meni

O meni

Helena Jakoliš

Dobrodošli! Ja sam Helena Jakoliš, autorica knjiga o zdravoj prehrani, holistička nutricionistica i strastvena zaljubljenica u dobru fotografiju. Ovo je mjesto gdje možete naučiti kako postati najbolja i najsretnija verzija sebe u punom sjaju, ali isto tako naučiti kuhati lako, zdravo i ukusno. Vaš recept za uspjeh započinje ovdje!

Kupite knjigu

Kupite knjigu! Kupite knjigu! Kupite knjigu! Kupite knjigu!

Kategorije recepata

  • Doručak
  • Grickalice
  • Kruh i peciva
  • Namazi
  • Ručak
  • Slastice
  • Sokovi i smoothie
  • Večera

Društvene mreže

Facebook Instagram

Zadnje objave

  • KAD TIJELO PROGOVORI UMJESTO NAS

    19.02.2025.
  • Ne možete biti svima sve, a sebi ništa! To nije ljubav, to je samouništenje!

    19.02.2025.
  • Čokoladne “košarice’’ s lješnjacima i ekspandiranom rižom

    31.01.2025.
  • Cijena mojih neizgovorenih NE

    31.01.2025.
  • Humanitarna akcija “Za Helenino bolje sutra”

    11.12.2024.
  • AROMATIČNI I ULTRA SOČNI ČOKOLADNI KEKSI

    08.12.2024.
  • Facebook
  • Instagram

Copyright ©2019 Zdravoislasno.net. Sva prava pridržana.

Svi recepti i fotografije su zaštićeno djelo Helene Jakoliš i ne smiju se dijeliti i umnožavati bez prethodnog upita. Informacije sadržane na ovom blogu imaju svrhu općeg informiranja i nisu namijenjene kao medicinski savjet niti kao zamjena za savjet vašeg liječnika.


Back To Top