U Šibeniku 17.10.2016. održana je promocija moje knjige Zdravo i slasno bez glutena.Prenosim vam dio teksta portala Šibenik News te se ovim putem zahvaljujemo novinarki Snježani na cjelokupnom sadržaju, kao i svim posjetiteljima koji su u velikom broju bili dio ove promocije i jednoj divnoj osobi Mireli koja mi je pomogla u pripremi zdravih i slasnih delicija.
Sedam godina Šibenčanka Helena Jakoliš borila se s nizom različitih bolesti dok konačno nije otkrila da je njihov uzročnik – celijaklija. Tri godine, pak, nastajala je Helenina knjiga ‘Zdravo i slasno bez glutena’ u kojoj je sažeta dugogodišnja borba mlade djevojke da ponovno živi zdravim životom, diše punim plućima.
Helena se uspjela othrvati negativnom usprkos teškoćama i boli o čemu svjedoči knjiga koju je uz pomoć suizdavačice, poznate šibenske nutricionistiknje, Anite Šupe, predstavila domaćoj publici u dvorani Gradske knjižnice ‘Juraj Šižgorić’.
Bila je to jedna od onih emotivnih promocija knjiga jer ‘Zdravo i slasno bez glutena’ nije samo još jedna u nizu knjiga recepata koja promovira zdrav život. Ona je puno više od toga i svatko tko ju je držao u rukama ne zna što ga je više dirnulo – uvodna riječ u kojoj Helena zahvaljuje ženi svog života, majci, priča i recepti između ili vijest koja je obilježila zatvaranje jednog životnog poglavlja, ne samo knjige.
Helena je sama osmislila recepte bez brašna, jaja i mlijeka. Izgledalo je nemoguće prije tri godine, ali sad vidimo da je moguće napraviti svašta bez svačega, a opet da to bude nešto što je bogato onim što hrani naš organizam. Uz velika ograničenja može se napraviti sve, ako se koriste prave, izvorne namirnice i to je upravo ono što je Helena napravila. Tražila je namirnice koje joj neće smetati, koje može konzumirati, koje u sebi sadrže vitamine, minerale, dobre masnoće, proteine – sumirala je Anita Šupe, nutricionistica u čijoj je nakladi izašla knjiga ‘Zdravo i slasno bez glutena’.
Osim što zdravih, a slasnih recepata, Helena je radost pronašla i u fotografiji koje su svoje mjesto pronašle i u knjizi, a fotografija joj uz podršku brojnih pratitelja na društvenim mrežama omogućava da zaboravi na bol koja je i danas prati.
Helena Jakoliš dokaz je da svatko od nas može živjet kvalitetno čak i onda kad se čini da je nemoguće, a to je dokazala konkretnim primjerom.
