Spirulina je modrozelena alga, jedna od najstarijih oblika života na zemlji, spiralnog oblika koja raste u jezerima punim mineralima te ribnjacima diljem svijeta, a procjenjuje se da je stara 3,6 milijardi godina. Za zelenu boju ove alge zaslužan je klorofil dok joj plavu boju daje fikocijanin koji je snažan antioksidans. Nakon što naraste, spirulina se sakuplja i oblikuje u gustu pastu koja se zatim suši, a nakon toga pakira u oblike poput tableta, praška kako bi se mogla stavljati u kapsule. Ova famozna alga ima visokovrijedni učinak na poboljšanje kvalitete zdravlja, jer osigurava gotovo sve životne važne sastojke te je danas postala najomiljeniji proizvod diljem cijelog svijeta.
SASTAV SPIRULINE I LJEKOVITO DJELOVANJE SPIRULINE
-Iznimno je bogata bjelančevinama gdje se procjenjuje da 100 gr praha spiruline ima oko 65 % bjelančevina. Sadržaj proteina u spirulini pomaže izgradnji mišićne mase, a samim time pomaže i regulaciji tjelesne težine jer gama-linoleinska kiselina koju sadrži spirulina dovodi do smanjivanja koncentracije šećera u krvi te tako dolazi do smanjivanja osjećaja gladi. Aminokiselina fenilalanin koja se nalazi u spirulini smanjuje apetit dok bogati sadržaj beta karotena, minerala, vitamina B skupine kao i probavnih enzima dodatno pomaže u gubitku tjelesne težine, ima vrlo malo masnoća i kalorija,a velika prednost njenog uzimanja je što ne izaziva ovisnost i na taj način se može koristiti duži vremenski period.
-bogata je esencijalnim masnim kiselinama koje ljudski organizam ne može sam sintetizirati i koje u organizmu igraju vrlo važnu funkciju jer bez njih ne mogu funkcionirati žlijezda, tkiva i organi. Gamalinoleinska kiselina u spirulini pomaže u regulaciji kolesterola, zaštiti srca i krvnih žila kao i smanjivanju krvnog tlaka. S obzirom da ima snažan protuupalni učinak pomaže kod psorijaze, ekcema i akni. Nakon gama linoleinske kiseline u spirulini nalazimo i ostale esencijalne aminokiseline i neesencijalne aminokiselina, a istaknut ćemo lizin koji sudjeluje u izgradnji bjelančevina i proizvodnji kolagena te štiti od osteoporoze
-poboljšava krvnu sliku i pomaže kod anemije zbog bogastva željeza jer sadrži organsko željezo koje je lakše probavljivo , a zbog sadržaja vitamina B 12 pomaže u izgradnji crvenih krvnih stanica. Preporučena dnevna doza spiruline sadrži dva puta više željeza za razliku što sadrži dvije šalice špinata. Željezo je mineral koji je važan za izgradnju hemoglobina, njegova uloga je prijenos kisika u mišiće te je važan za proizvodnju crvenih krvnih stanica, metabolizam vitamina B skupine i rad mnogih enzima.
-spirulina sadrži određenu dozu vitamina C te na taj način štiti organizam od slobodnih radikala, jača imunološki sustav, a vitamin C ima djelovanje sprečavanja oksidacije masnoća u tijelu tako da na taj način štiti od ateroskleroze, sudjeluje u sintezi kolagena
-spirulina je iznimno bogata svim vitaminima B skupine. B 1 je vitamin koji je važan za rad središnjeg živčanog sustava te igra vrlo važnu ulogu u metabolizmu ugljikohidrata, poboljšava koncentraciju i smanjuje umor, te je neophodan za održavanje zdravlja srca i održavanje zdravlja probavnog sustava. B2 je vitamin koji je važan za metabolizam masti, ugljikohidrata i bjelančevina, potreban za iskorištavanje energije iz hrane, štiti stanice od oksidativnog djelovanja, sudjeluje u razgradnji homocisteina te je nužan za rad živaca, očiju i adrenalnih žlijezdi. B3 je vitamin koji pomaže tijelu u preradi masti, važan je za proizvodnju energije, pomaže snižavanju kolesterola te se koristi u adjuvatnoj bolesti kardiovaskularnog sustava. B5 je vitamin koji pomaže u pretvorbi ugljikohidrata i masti u iskoristivu energiju, važan je za bolji rad živčanog sustava i mozga, poboljšanje zdravlja probavnog sustava kao i u stvaranje spolnih hormona i eritrocita. B6 je vitamin koji je vrlo važan za bolji rad živčanog središnjeg sustava, za stvaranje crvenih krvnih stanica i prostanglandina, sudjeluje u metabolizmu aminokiselina, a istraživanja su pokazala da ima pozitivan učinak na zdravlje endokrinološkog sustava .Neophodan je za razgradnju homocisteina, sudjeluje u pravilnom radu mišića te potiče razgradnju šećera i škroba. B 9 ili folna kiselina je vitamin koji sudjeluje u proizvodnji crvenih krvnih stanica te na taj način sprečava anemiju, važna je za sintezu DNK-a, u kombinaciji sa vitamina B 6 i B 12 pomaže u kontroli homocisteina kod srčanih oboljenja, te omogućuje i normalno funkcioniranje rada živčanog sustava
-sadrži poveće količine vitamina B 12 kojem mu je najvažnija funkcija proizvodnja crvenih krvnih stanica. Vitamin B 12 neophodan je izvor za zdravlje živčanog sustava i tkiva, te je važan za metabolizam masti, ugljikohidrata i bjelančevina. U kombinaciji sa folnom kiselinom sudjeluje u sintezi Dna i Rna. Njegov nedostatak može dovesti do problema sa anemijom, neuroloških poremećaja (drhtavica, slabost mišića, gubitak pamćenja, trnci, poremećaja spavanja, Alzheimerova bolest). S obzirom da se vitamin B 12 najviše nalazi u namirnicama životinjskog porijekla kod ove alge je upravo suprotno pa je i izvrsna pomoć kod anemije nastale uslijed manjka željeza
-najbogatiji je izvor beta karotena među cjelovitim namirnicama gdje organizmu daje i do 10 puta veću količinu beta karotena nego mrkva koja također obiluje beta karotenom. Beta karoten je biljni pigment koji se nalazi u voću i povrću, snažan je izvor vitamina A te ima mnogostruku funkciju za naš organizam: snažan je antioksidans, štiti organizam od slobodnih radikala, važan je za zdravlje kože i sluznice, štiti od uv zračenja, poboljšava funkciju bijelih krvnih stanica, ima antivirusno djelovanje te je neophodan za normalan rast i razvoj stanica, a pozitivan učinak je zabilježen i kod prevencije noćnog sljepila. Najistaknutiji karoten u spirulini je zeaksantin za kojeg se procjenjuje da ima puno snažnije djelovanje nego beta karoten, snažan je antioksidans
-spirulina sadrži iznimno visoku dozu klorofila, zelenog pigmenta kojeg nalazimo kod biljki i koji daje boju ovoj divnog algi. Klorofil se smatra čudom te se naziva i eliksirom života i mladosti, sudjeluje u procesu fotosinteze bez kojega ne bi bilo života na zemlji. Ima vrlo pozitivan učinak za organizam jer jača obrambenu sposobnost organizma, štiti organizam od kancerogenog djelovanja, pomaže u izgradnji crvenih krvnih stanica, sprečava kiselost organizma te pomaže uklanjanju teških metala iz organizma, a samim time pomaže i detoksikakciji jetre. Nakon klorofila u spirulini ćemo istaknuti i fikocijanin koji joj daje modru boju i koji je snažan antioksidans, a pomaže joj u detoksikaciji jetre i bubrega
-spirulina je iznimno bogata vitaminom E gdje se se procjenjuje da sadrži 3 puta više vitamina E nego ulje pšeničnih klice. Vitamin E je snažan antioksidans te na taj način štiti kožu od štetnih utjecaja slobodnih radikala, od utjecaja ultraljubičastih Uv zraka, pridonosi boljem zdravlju kože, štiti srce i krvožilni sustav te usporava proces starenja
-spirulina je bogata mineralima i elementima u tragovima. Kalcij u spirulini je iznimno važan mineral koji je neophodan za izgradnju kostiju i zubi, prijenos živčanih impulsa, održavanje normalne razine tjelesnih tekućina te je bitan kod zgrušavanja krvi. Nakon njega u spirulini je zastupljen i magnezij koji ima funkciju u poticanju proizvodnje stanične energije, poboljšava probavu, štiti srce i krvne žile, antistresni je mineral te štiti kosti i sprečava nakupljanje kalcija u mekim tkivima. Spomenuti ćemo da spirulina ujedno sadrži i selen i mangan koji su snažni antioksidansi koji usporavaju proces starenja, štiti organizam od kancerogenih tvari Krom u spirulini štiti srce i krvne žile dok litij poboljšava zdravlje živčanog sustava
-spirulina sadrži oko 1 % ramnoze šećera važnoga za prijenos hranjivih tvari kroz krvomoždanu barijeru
-spirulina je niskokalorična hrana sa visokim nutritivnim vrijednostima
SPIRULINA I IMUNITET
Naš organizam je stvoren da se zaštiti od štetnih vanjskih utjecaja, no nepravilnom prehranom, dugotrajnom upotrebom lijekova, stresom, nedostatkom sna dovodimo do slabljenja imunološkog sustava. Kako slabi imunološki sustav tako nam se mogu javiti razni zdrastveni problemi. Upravo nam tu može pomoći spirulina koja naše tijelo obogaćuje sa mnogim vitaminima, mineralima, esencijalnim masnim kiselinama, beta karotenom, klorofilom koji su važni za očuvanje dobrog zdravlja i sprečavanje bolesti. Antioksidansi u spirulini među kojima je najpoznatiji beta karoten pomažu u zaštiti imunološkog sustava te djeluju protiv slobodnih radikala. Djelovanjem se uklanjaju slobodni radikali, čime se uspostavlja jačanje imunološkog sustava u borbi protiv raka. Nakon jačanja imunološkoh sustava spirulina se pokazala izvrsna u detoksikaciji organizma zbog bogastva klorofila kojeg ima u sebi na način da veže i uklanja teške metale iz organizma.Također zbog svog detoksicirajućeg učinka spirulina se koristila i u Sovjetskom savezu nakon katastrofe u Černobilu. Zbog svoje lake probavljivosti i brzog ulaska u krv spirulina tijelu donosi sve potrebne hranjive sastojke gdje je potrebno, a sadržaj vitamina E i selena pomažu tijelu u izgradnji jačeg imunološkog sustava. Nakon vitamina E i selena istaknut ćemo još i mineral cink koji sudjeluje u brojnim enzimatskim reakcijama, štiti tijelo od bakterija, gljivica, virusa i kancerogenih tvari
NAČIN DOZIRANJA I NUSPOJAVE
Spirulina se ne preporučuje osobama sa autoimunim bolestima jer može pojačati aktivnost imunološkog sustava, bubrežnim bolesnicima, osobama sa hipertireozom štitnjače, te oboljelima od fenilketonurije metaboličkog poremećaja kod kojeg tijelo ne može metabolizirati amoinokiselinu fenilalanin koju spirulina sadrži.
Iako većina studija navodi da se spirulina može koristiti za vrijeme trudnoće i dojenja, zbog nedovoljno dokaza preporučuje se savjetovanje sa liječnikom u vezi korištenja.
Preporučena dnevna doza spiruline je 6 tableta što iznosi oko 3 gr , ili 1 čajna žličica praha pomiješano sa 2 dcl vode
RECEPT SA SPIRULINOM
Sastojci:
1 velika smrznuta banana
1 šalica bobičastog voća
3 žlice bademovog mlijeka
1 žličica praha spiruline
1 žličica cimeta
Pomiješajte sve sastojke u blenderu te poslužite.
Izvor slike:http://healthywayoflife365.com/
Helena Jakoliš
