Ovo je keks od samo 2 sastojka bez brašna i jaja koji je svakoga za stolom natjerao da nakon prvog zalogaja pogleda prema tanjuru i posegne za još jednim. 🌰🌰
U svijetu u kojem su kolači često zatrpani velikom količinom industrijskih dodataka, brašna i dugim popisima sastojaka, ovaj mali keks ide potpuno drugim putem. Glavnu ulogu u ovome sastojku igra lješnjak 🌰 koji u kombinaciji sa sladilom 🍯 daje posebnu mekanu teksturu, prirodnu slatkoću i onu aromu koja ostaje na nepcu i nakon što keks nestane.
Najzanimljiviji trenutak dolazi tek nakon kušanja. Kada ljudi čuju koliko je sastojaka potrebno za ove kekse na trenutak zastanu jer takav okus ne očekuju od nečega tako jednostavnog. Nakon toga obično slijedi isti scenarij. Još jedan keks 🍪 i pitanje koje se ponavlja svaki put, kako nešto tako jednostavno može imati tako bogat okus. ✨😍
Sastojci: • 185 g lješnjaka 🌰🌰 • 90 ml meda od bagrema (rjeđi, tekući) 🍯
Priprema: Lješnjake samljeti do fine strukture brašna 🌰. Potrebno je stati čim se dobije suha i lijepa smjesa brašna jer daljnje mljevenje oslobađa ulje i pretvara smjesu u pastu. U ovome receptu jako je važno slijediti korake.
U samljevene lješnjake dodati med od bagrema 🍯 koji mora biti tekuće rjeđe konzistencije. Smjesu miješati žlicom dok se ne poveže u kompaktnu i u početku ljepljivu masu.
Zatim uzeti silikonske kalupe u obliku kruga i u svaki utisnuti smjesu. Nakon toga na pladanj koji je obložen papirom za pečenje istisnuti kekse iz kalupa i posložiti jedan do drugoga. 🍪🍪
U slučaju da kalupi nisu dostupni smjesu razvaljati između dva lista papira za pečenje koje ste posuli s malo tapioke te kalupom ili čašom izrezati krugove.
Kekse peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C 🔥 točno 10 minuta.
Nakon pečenja izvaditi ih iz pećnice i obavezno ih ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 30 minuta ⏳ kako bi se stisnuli i dobili lijepu strukturu.
Autorica sam triju knjiga Zdravo i slasno bez glutena i suatorica planera zdravog života. Ujedno sam farmaceutska tehničarka, holistička nutricionistica i strastvena zaljubljenica u dobru fotografiju. Iz zdravstvenih tegoba pronašla sam svoju najdublju strast. Želim vam pomoći da postignete uravnoteženi stil izvorne i nutritivne prehrane. Mi smo proizvod onoga što jedemo i kako tretiramo sebe. Pozivam vas da otkrijete čudesni svijet liječenja crijeva, mjesta gdje je zasijano sjeme ljepote i zdravlja. Pozivam vas da budite strpljivi na putu ozdravljenja jer vaš život je isključivo u vašim rukama. Osnažujem svoje klijente da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem i budu najbolja verzija sebe. Vaš recept za uspjeh je ovdje. Započnimo zajedno !
"Neka hrana bude vaš lijek, a lijek vaša hrana".
