U mjesecu prosincu,jednom od najljepših mjeseci u godini odlučila sam vas darivati s Božićnim receptima.Ovaj put sam odlučila ugostiti jednu dragu blogerku čiji rad jako cijenim,a posebice njene slike i recepte.Lili sam nedavno upoznala na promociji moje knjige u Zagrebu i osobno mi se dojmila njena skromnost .”Rodom iz Dubrovnika nakon niza godina provedenih u inozemstvu (Škotska, Kazahstan, Turska, Švicarska) trenutno živi u Zagrebu.Oduvijek je bila gurman i voljela sve vezano za hranu,a od 2013. se počinje baviti fotografijom hrane,najprije kao hobijem, a potom i profesionalno.Na svom blogu Travelling oven dijeli svoje fotografije, recepte zdrave hrane i slastica te ljubav prema hrani sa svojim čitateljima.” Isprobajte i Liline neodoljive Božićne kekse.
Ovi divni keksići puni su bogatih okusa badema, cimeta, vanilije, korice naranče.
Sastojci:
-1 šalica mljevenih badema
-1 šalica kokosovog brašna
-1/2 šalice kokosovog šećera
-3/4 šalice rastopljenog kokosovog ulja
-1 chia jaje -1 žlica mljevenih chia sjemenki pomiješano sa 3 žlice vode
-2 žlice javorovog sirupa
-1 žličica cejlonskog cimeta
-1 žličica vanilin ekstrakta
-1 žlica naribane neprskane limunove korice
Priprema:
Najprije pripremite chia ‘jaje’ tako što ćete pomiješati 1 žlicu mljevenih chia sjemenki i 3 žlice vode i staviti sastrane da se napravi gelasta smjesa.
U većoj posudi pomiješajte mljevene bademe, kokosovo brašno, kokosov šećer, cimet i sol.Dodajte chia ‘jaje’, javorov sirup, vanili ekstrakt i rastopljeno kokosovo ulje te naribanu koricu naranče.Pomiješajte sve sastojke u vašem blenderu ili ručno dok se dobro ne povežu i dobijete tijesto. Ugrijati pećnicu na 175 C i obložiti pleh papirom za pečenje.
Izmedju dvije prozirne folije izvaljati tijesto, ali ne pretanko tako da ni keksi ne budu previše tanki, neka budu debljine otprilike 0.5 cm.Koristeci kalupe izradite zvjezdice i lagano prebacite kekse na pleh za pečenje.Pecite 8-10 min i izvadite ćim pocnu dobivati boju,nemojte ih prepeći. Pustite da se ohlade i pospite brezinim šećerom (ksilitolom).Dobar tek!
Napomena: 1 salica = 250 ml
Liline recepte i savjete pratite na:
