Iznenadite i vi svoje voljene za vrijeme vrućina i uživajte u neodoljivim i osvježavajućim mini sirovim torticama.Odaberite bobičasto voće po želji, zaigrajte se i iskoristite čaroliju okusa i mirisa.Za pripremu ove poslastice koristimo samo nutritivne bogate sastojke gdje bazu čine orašasti plodovi i datulje,a kremu spoj oraščića,vanilije i limuna.Ove divne tortice koje prkose svojim izgledom i izazivaju svojim okusom napravila je moja draga kolegica Lili s bloga Travellingoven.Zavirite i vi u Lilin svijet i uživajte u fotografijama i receptima koje osvajaju bez daha.
Sastojci za koru:
-1 šalica badema
-1 šalica natopljenih datulja u vodi na sat vremena da omekšaju
-1/2 žličice cejlonskog cimeta
-prstohvat soli
-1-2 žlice vode po potrebi
Sastojci za kremu:
-1 1/2 šalica indijskig orašćića namočenih preko noći
-1/4 šalice javorovog sirupa
-1 žličica vanilin ekstrakta ili praha
-sjemenke 1 mahune vanilije
-2 žlice rastopljenog esktra dj.kokosovog ulja
-2 žlice limunovog soka
-1/3 šalice biljnog mlijeka po želji
-bobičasto voće po želji za ukrašavanje
Priprema:
Najprije ubacite sve sastojke za bazu (koru) u vaš multipraktik i miksajte dok ne dobijete kompaktnu gustu smjesu.Ako je potrebno, prilikom miksanja dodajte malo vode.Pripremite kalupe za muffine (6) i utisnite prstima malo smjese,toliko da se prekrije dno.Stavite u zamrzivač dok pripremate kremu.
Stavite sve sastojke za kremu u vaš blender ili multipraktik i miksajte dok ne dobijete kremastu glatku kremu. Ako je potrebno,prilikom miksanja dodajte malo biljnog mlijeka.
Ulijte kremu preko pripremljene baze (kore) u kalupe za muffine i stavite u zamrzivač barem 3 sata dok se krema ne stisne. Ukrasite bobićastim voćem po zelji.Nakon toga tortice mozete držati u frizideru (tako ce biti mekše) ili u zamrzivaču i izvaditi ih iz zamrzivača 30-ak minuta prije serviranja (tako će biti polu-zamrznuti ledeni desert).Dobar tek!
Napomena: 1 šalica 250 ml
Pregršt recepta i još ljepših fotografija možete pronaći na blogu od Lili : Travellingoven
