Pred mene je stigao novi izazov. Došlo je vrijeme da na kratko izađem iz rutine svojih recepata i da se ovaj put prilagodim dragim gostima na Lchf prehrani. Nije mi dugo trebalo da se mislim što ću raditi, a za prvi put odlučili smo se na nešto što mnogi vole. Nevjerojatno mekana, mirisna i pahuljasta Lchf peciva čija priprema traje samo 30 minuta. Napravljena od orašastih plodova i svježih mliječnih proizvoda. Savršen zalogaj u bilo koje doba dana. Pogledajte samo tu savršenu teksturu na slici i prepustite se užitku. Ideja je tu,a na vama je da eksperimentirate: po želji u kruhiće možete dodati i začine poput češnjaka ili luka u prahu. Po reakcijama mojih gostiju i oduševljenju čini mi se da sam dobila dobru prolaznu ocjenu. Sada je red na vašoj recenziji. Što čekate, odmah krenite i zgrabite recept.
Sastojci:
-100 g badema
-100 g indijskih oraščića
-70 g mljevenog lana
-100 g svježeg sira
-100 g krem sira
-3 jaja
-1 žličica sode bikarbone pomiješane sa 2 žlice soka od limuna
-1 1/2 žlica psylium ljuskica
-sol
-po želji 1-2 žlice kokosovog brašna
Priprema:
Sameljite orašaste plodove do fine smjese brašna. U zdjeli pomiješajte suhe sastojke, a posebno pomiješajte jaja sa svježim sirom i krem sirom. Miješajte dok se ne razbiju grudice. Dodajte smjesu suhim sastojcima i dobro sve pomiješajte. Ostavite 15 minuta da odstoji. Dobivena smjesa će biti malo rjeđa pa po želji možete dodati 1-2 žlice kokosovog brašna da upije to, ali i ne morate. Zagrijte pećnicu na 180 C i tepsiju obložite papirom za pečenje .Navlažite ruke vodom i žlicom uzmite dio tijesta kojeg oblikujte u kuglu. Svaku kuglu premažite s malo maslinovog ulja i pospite sa sjemenkama sezama. Pecite oko 30 minuta do lijepe rumene boje. Izvadite i ostavite da se ohladi oko sat vremena.
Dobar tek!
