Ova godina donijela nam je previše velikih izazova i prepreka, a to što je moja mama prošla sa mnom u mojoj dugogodišnjoj borbi, teško se riječima može opisati. Ponekad pokušam pronaći pravu riječ, ali je jednostavno nema. Na dane mi se srce kida i boli, na dane mi se duša puni najjačom pozitivnom energijom jer sam zahvalna što imam takvu osobu uz sebe. I kada gledam svoju majku, gledam najčišću ljubav ❤️❤️❤️ koju sam ikad upoznala. Kada je prvi put vidjela svoje dijete u opasnosti, doslovno je bila sposobna za sve. Njena ljubav i snaga je najjača energija koju čovjek spozna. Ona je doslovno gorivo koje omogućuje da nemoguće postane moguće. Majka je netko tko može zauzeti mjesto svih drugih, ali čije mjesto nitko drugi ne može zauzeti I zato čuvajte svoju mamu jer su mame najveće cvijeće u buketu života. I zato sam je za rođendan odlučila iznenaditi s ovom poslasticom.
Sastojci za koru:
🍀2 ½ šalice orašastih plodova po želji
🍀3/4 šalice kokosovih ljuskica
🍀3 žlice meda ili javorovog sirupa, 🍀2 žlice rastopljenog kokosovog ulja
Za koru sameljite orašaste plodove i kokosove ljuskice do fine smjese brašna. Dodajte ostale sastojke i miješajte do mrvičaste smjese. Uzmite silikonski kalup u obliku kvadrata te ga obložite papirom za pečenje. Ravnomjerno nanesite koru koju ostavite sa strane.
Krema:
🍀2 šalice natopljenih indijskih oraščića na 4 sata
🍀1/2 šalice gustog punomasnog kokosovog mlijeka
🍀2 šalice narezanih zrelih smokvi
🍀3 žlice maslaca od indijskih oraščića
🍀1/2 šalice rastopljenog kokosovog ulja
🍀1/2 šalice meda ili javorovog sirupa, par kapi arome vanilije
Dodatno: narezane smokve
Za kremu u blenderu smiksajte sve sastojke osim ulja. Na kraju dodajte rastopljeno ulje te miješajte do glatke smjese. Kremu izlijte na koru, a po vrhu pažljivo utisnite svježe smokve. Stavite u zamrzivač na nekoliko sati da se stisne. U slast !
