Zahvaljujući ideji gospođe Marijane u grupi Lchf odlučila sam se na isprobavanje kruha za sve nas koji imamo velika ograničenja u prehrani.Recept sam prilagodila sebi i izmijenila neke sastojke,te sam bila izuzetno presretna što sam nakon 2 godine bezglutenske dijete pronašla kruh u kojem možemo svi uživati.U kruh sam dodala malo mljevenih sjemenki bundeve koje su mu dale posebnu aromu. Za pripremu ovog kruha potrebno je vrlo malo vremena, te je najfiniji kada se još malo preprži u pećnici do fine hrskavosti.
Sastojci:
-150 g badema
-100 g sjemenki suncokreta
-150 g chia sjemenki ili zlatnog lana
-1/2 žličice him.soli
-2 žlice sjemenki kima
-2 žlice psyliuma
-350-420 ml vode
Priprema:
U blenderu sameljite bademe do fine smjese brašna, pa isto učinite sa sjemenkama.Nakon toga u zdjeli pomiješajte mljevene orašaste plodove i sjemenke, dodajte začine i psyilium te lagano dodajte vodu i pomiješajte. Kruh vam ne smije biti niti pretvrdi niti premekani. Smjesu podijelite u 3 jednaka dijela,od svakog dijela razvaljajte u oblik baguetta te pospite sa sjemenkama sezama . Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 45-50 minuta do hrskave smjese.Izvadite i obavezno ostavite sat vremena da se ohladi i tek ga onda razrežite,
Dobar tek!