Zadnjih nekoliko godina raste popularnost mikrozelenja, mladih biljaka raznog povrća čija je glavna uloga estetska svrha ukrašavanja jela i to upravo zbog svoje jedinstvene boje i okusa. No zahvaljujućim nedavnim istraživanjima dobivaju posebnu pozornost jer ovo maleno i dopadljivo mikrozelenje sadrži pravu riznicu hranjivih nutrijenata. Osim što…
Zadnjih nekoliko godina nastavljam tradiciju prirodnog sušenja rajčica, predivnog ploda poput dragulja, slatkastog okusa i neodoljivog mirisa. Za razliku od kupovnih sušenih rajčica koje dolaze u sitnim malim posudama i čija cijena čini pravo bogatstvo ,priprema domaćih sušenih rajčica je jednostavna ,a najbitnije od svega je što…
Dragi svi, Ovim putem htjela bi s vama podijeliti predivnu vijest i zahvaliti se na dugogodišnjem povjerenju. Moja prva kuharica Zdravo i slasno bez glutena je otišla treći put u tisak i trenutno ne postoji dovoljno riječi da iskažem sve ono što bih vam htjela reći. Sam…
Pozdrav svima, ja sam Andrea, glavna i odgovorna za blog Cukar. Pišem blog već deset godina i bez obzira na taj popriličan staž, bloganje me još uvijek jako veseli i ispunja. Na svom blogu pišem o svakakvoj hrani, zdravoj, nezdravoj, slatkoj i slanoj, ipak na njemu sam…
Već dugi niz godina otkad sam oboljela od autoimune bolesti svoju prehranu ne baziram na industrijskim prerađevinama, nego odabirem namirnice u njihovom prirodnom izvornom obliku. Za mene je to hrana koja je jednostavna, cjelovita, neprerađena, čista i ono najbitnije od svega nutritivno bogata. Prošla je godina i…
Dragi svi, ako još do sada niste nabavili moju kuharicu Zdravo i slasno bez glutena sada je prava prilika. Stižu nam blagdani i za vas sam pripremila poseban popust .Cijena kuharice je snižena za 40 kn i sada je plaćate po promotivnoj cijeni od 149 kn plus…
Osnovno o fermentaciji ili kiseljenju kupusa Na površini svih biljaka, na lišću i stabljikama, prirodno žive bakterije mliječnoga vrenja odnosno Laktobakterije (LAB). Predvidljivo je i sigurno da započinje proces fermentacije nakon što posolimo i potopimo povrće. Kiseljenje ili fermentaciju započinju bakerije Leuconostoc mesenteroides i kako se pH…
Uvod: Zadnjih nekoliko godina suvremeni način života dovodi nas u fazu u kojoj se slabije krećemo, manje spavamo i živimo u stalnom stresu što nepovoljno utječe na našu mikrofloru i crijevnu sluznicu.Uz sve to jedemo puno više prerađene hrane čiji obroci obiluju velikim količinama jednostavnih šećera i…
Prehrana i zdravlje su dokazano povezani, a ono što jedemo i apsorbiramo je jedan od najmoćnijih čimbenika u određivanju našeg zdravlja. „Sve što putem hrane unosimo u organizam, gradi nas i mijenja, a o tome što smo unijeli ovisi naša snaga, naše zdravlje i naš život rekao…
Zadnjih nekoliko godina ubrzani ritam života i sve veći broj obaveza dovodi nas do stanja da svome tijelu ne posvećujemo dovoljno pažnje.Sve to može rezultirati nelagodom, bolovima ali i mnogim drugim zdrastvenim problemima. Naše tijelo je čudesni mehanizam i šalje nam jasne signale o svemu što se…